またチリ

今日も思い立ってチリ作り

ポイントはスパイス。

 

土曜日はどうも起きるのが遅くなる。SMaRTステーションのあと、近所にオープンしたMARUKAIという日系スーパーを見に行く。ここはずいぶん前から広告されてきたし、人材募集もしていた。しかしCupertino市は住民がうるさくて、スーパーの裏の住民が「デリを作るとゴミが匂いを出す」と言う理由でオープンが遅れていた。しかし商品を入れたもののこの問題が解決しないので、「デリ以外の部分だけでスタートする」という荒技で暫定オープンした。スーパーとしては標準くらいか。デリだけでなく肉や魚のコーナーも閉鎖されていたので狭く感じた。

妻と「今日の夜は何を食べようか」という話をしているうちに、久しぶりに「チリ熱」が出てきた。そこでとりあえずSafewayでひき肉と野菜類、チーズを購入。外だとレシピが思い出せないので一旦自宅に帰り、チリの教科書を調べて再び買い出し。ソーセージ、トマトソース、など足りないものを買い足して、料理開始。

今回はWilli B's Red Chiliというオーソドックスなやつ。まず肉（ひき肉＋ソーセージ）を炒めて、野菜を入れ、スパイスを入れて煮込む。さらにレッドビーンズを入れて煮込んで出来上がり。

今回は急仕上げだったけど、スパイスの具合が上手く行ったので、ぴりっと辛い美味いのができた。

Comments

[投稿情報: ちゅう]

Big Ovenというレシピappがありあした。日本語版はないです。

http://itunes.apple.com/WebObjects/MZStore.woa/wa/viewSoftware?id=294363034&mt=8

自分では料理は作らないんですけどね。