Silicon Valley at Random

チリ作り

家でポトラックパーティーをすることにした。

牛挽肉5ポンド。いつもの倍は使う。

Cooking Class

生まれて初めて、料理教室に出ることになった。経緯は妻が知人の料理の先生（私もご主人を知っている）と別件でメールのやり取りをした時に、「明日料理教室をやるのだけど来ないか？」といわれた。参加者が少ないというので、夫の私も参加することになった。

タマリンドを使う

今週は土曜日に料理。今回は新聞に載っていた料理に挑戦したが、正直なところ失敗してしまった。

これは前回タマリンドでパッタイを作る という記事の中で購入したタマリンド。あのパッタイは初めて作ったわりにはうまくできた。でも、タマリンドを箱で買ったので、かなり余っていたのだ。

チリ作りその2

週末料理も3週連続。今週はまたチリ（コンケイン）だ。今日はテキストブックのKiller Chiliの46ページ、Missouri州St. LouisにあるMeriwetetherというレストランのBison Chiliだ。

ずらり並んだ材料。豆とトマトの缶詰が多い。

チリ作り

今週の週末もまた料理。

土曜日にStanfordショッピングセンターに行き、Williams Sonoma（台所用品の店）の書籍コーナーで、「Killer Chili」という本を見つけた。アメリカ全国のレストランのチリ（コンケイン）のレシピが載っているというもの。

タマリンドでパッタイを作る

最近週末料理に凝っている。週末に出かけると必ず外食することになる。健康のことを考えると、ファーストフードには行く気がしないのだが、ふつうのレストランに行くとそこそこの出費になる。それで満足が得られるかというと、決してそうではない。量的にはともかく、味やサービスでは不満が残ることが多い。

そこで、自宅で自分で作ることにした。基本的に一品料理で、思いついたもの、自分が食べたいものを作る。先週はチリコンケインを作った。これはこれで奥深いものがあって、追求しなければならないものがあるのだが、こんなに濃い味のものはしょっちゅうやっても飽きが来る。そこで今週はパッタイを作ることにした。